Opis
Skinuti srebrnu ovojnicu s filea i stanjiti nožem, dok se ne dobiju dva tanka komada mesa.
Naseckati timijan i ruzmarin. U činiji, pomešati ih sa sirćetom, maslinovim uljem, senfom, solju i naseckanim belim lukom.
Sipati smesu preko mesa i ostaviti da se marinira 2 do 3 sata.
Ispeći meso na zagrejanom roštilj-tiganju sa obe strane.
Za pripremu salate, naseckati praziluk i nanu i ispržiti u ulju.
Dodati mlevenu papriku i zatim oceđen pasulj. Promešati i za nekoliko minuta, skinuti s vatre. Posoliti i pobiberiti.
Uz meso, servirati salatu od pasulja.
Sastojci
- 2 svinjska filea
- 50ml tamnog balzamiko sirćeta
- 50ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 grančica timijana
- 1 grančica ruzmarina
- 1 supena kašika dižon senfa
- 1 češanj belog luka
- so, po ukusu
Za pasulj
- 800g lima pasulja, u tegli
- 100ml ulja
- 3 stabljike praziluka
- 1 vezica nane
- 1 supena kašika mlevene paprike
- so i biber, po ukusu