Marinirani svinjski file sa sofenka pasuljem

Recept od: Lora i Stojan

   

Sastojci

  • 2 svinjska filea 
  • 50ml tamnog balzamiko sirćeta 
  • 50ml ekstra devičanskog maslinovog ulja 
  • 1 grančica timijana 
  • 1 grančica ruzmarina 
  • 1 supena kašika dižon senfa 
  • 1 češanj belog luka 
  • so, po ukusu 
  • Za pasulj
  • 800g lima pasulja, u tegli 
  • 100ml ulja
  • 3 stabljike praziluka 
  • 1 vezica nane 
  • 1 supena kašika mlevene paprike 
  • so i biber, po ukusu

Priprema

  • Skinuti srebrnu ovojnicu s filea i stanjiti nožem, dok se ne dobiju dva tanka komada mesa.
  • Naseckati timijan i ruzmarin. U činiji, pomešati ih sa sirćetom, maslinovim uljem, senfom, solju i naseckanim belim lukom.
  • Sipati smesu preko mesa i ostaviti da se marinira 2 do 3 sata.
  • Ispeći meso na zagrejanom roštilj-tiganju sa obe strane.
  • Za pripremu salate, naseckati praziluk i nanu i ispržiti u ulju.
  • Dodati mlevenu papriku i zatim oceđen pasulj. Promešati i za nekoliko minuta, skinuti s vatre. Posoliti i pobiberiti.
  • Uz meso, servirati salatu od pasulja.

Slični recepti

Pogledaj sve