Opis

Očistite i isecite veliku crvenu papriku, crni i beli luk, đumbir i čili i stavite ih u blender. Dodajte maslinovo ulje i sameljite u pastu. Stavite smesu u šerpu. Dodajte kumin i semenke kima i ostavite da sos vri na srednjoj vatri 30 minuta. Isecite paradajz na kockice i dodajte u posudu zajedno sa sokom od paradajza, sirćem, smeđim šećerom i korom od limuna. Začinite sitno mlevenim crnim biberom, posolite i dodajte tucane ljute paprike i nacepkanog lišća korijandera. Promešajte i ostavite da se kuva dva sata na blagoj vatri.

Sastojci

  • 3 crvene paprike
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 5 cm đumbira
  • 0.5 šolje maslinovog ulja
  • 2 ljute papričice
  • 3 kašike kumina
  • 2 kašičice semena komorača
  • 2 kg paradajza
  • 2 šolje soka od paradajza
  • 0.5 šolje vinskog sirceta
  • 1 šolja smeđeg šećera
  • 1 sok limuna
  • 1 kašika mlevenog crnog bibera
  • 1 kašika soli
  • 1 prstohvat mlevene aleve paprike
  • 1 veza korijandera

Slični recepti