Sastojci

  • 3 crvene paprike 2 glavice crnog luka 2 čena belog luka 5 cm đumbira 0.5 šolje maslinovog ulja 2 ljute papričice 3 kašike kumina 2 kašičice semena komorača 2 kg paradajza 2 šolje soka od paradajza 0.5 šolje vinskog sirceta 1 šolja smeđeg šećera 1 sok limuna 1 kašika mlevenog crnog bibera 1 kašika soli 1 prstohvat mlevene aleve paprike 1 veza korijandera

Priprema

  • Očistite i isecite veliku crvenu papriku, crni i beli luk, đumbir i čili i stavite ih u blender. Dodajte maslinovo ulje i sameljite u pastu. Stavite smesu u šerpu. Dodajte kumin i semenke kima i ostavite da sos vri na srednjoj vatri 30 minuta. Isecite paradajz na kockice i dodajte u posudu zajedno sa sokom od paradajza, sirćem, smeđim šećerom i korom od limuna. Začinite sitno mlevenim crnim biberom, posolite i dodajte tucane ljute paprike i nacepkanog lišća korijandera. Promešajte i ostavite da se kuva dva sata na blagoj vatri.

Slični recepti

Pogledaj sve