Medena pileća krilca sa salatom od boranije

Recept od: Rudolf van Vin

Medena pileća krilca sa salatom od boranije

             

Sastojci

  • 800 g crvenog krompira Roseval maslinovo ulje za kuvanje 1 kašika pikantnih začina (kajdžun) 1 čen belog luka 1 kg pilećih krilaca 1 limeta 2 kašike malo meda 4 kašike brašnaZa salatu200 g boranije 2 žute paprike 4 paradajza s grozda 75 g mešane salate balzamiko sirće Dodatno je potrebno: masni papir za pečenje

Priprema

  • Zagrejati rernu na 220 ºC
  • Za Roseval krompir
  • Preseći krompire na osam delova.
  • Krompir složiti na pleh na kojem je masni papir za pečenje. Po krompiru posuti mešavinu začina kajdžun i dodati malo ulja. Sve dobro promešati.
  • Peći u rerni oko 25 minuta, dok krompir ne poprimi zlatnožutu boju.
  • Za pileća krilca
  • Oguliti i naseckati beli luk na sitno.
  • Pomešati pileća krilca sa sokom limete, belim lukom, medom i brašnom.
  • Zagrejati dovoljno ulja u tiganju i peći pileća krilca sa svih strana otprilike 8 minuta, dok ne poprime zlatnožutu boju. Položiti pileća krilca u vatrostalnu posudu i peći oko 15-20 minuta u rerni.
  • Za salatu
  • Pustiti da voda s malo soli provri u loncu.
  • Ukloniti tvrda vlakna s boranije. Boraniju kuvati oko 1-2 minuta, treba da ostane hrskava pod zubima. Procediti i isprati hladnom vodom.
  • Paprike preseći po dužini, iz njih izvaditi semenke, a potom ih naseći na jednake tračice.
  • Paradajz naseći na kockice.
  • U posudi pomešati boraniju, paprike, paradajz, mešanu salatu i malo balzamiko sirćeta.

Slični recepti

Pogledaj sve