Opis

Zagrejati roštilj sa poklopcem na 170°C sa posebnom konvektorskom pločom. 

Umešati u činiji, puter, šećer, koru narandže i kardamom, pomoću gumene špatule. 

Postepeno dodavati jaja, jedno po jedno, voditi računa da se svako dobro umeša pre dodavanja sledećeg jajeta. Dodati med i umutiti. 

Prosejati brašno i promešati. 

Sipati testo u okruglu tepsiju prečnika 23cm. Izravnati površinu nožem za mazanje. 

Staviti u roštilj na 160°C -170°C, sa konvektorskom pločom. Peći 60 do 70 minuta. Ne otvarati roštilj najmanje 30 do 40 minuta, da torta ne bi spala. Početi proveravati stanje torte tek nakon 40 minuta. 

Ako gornja stranica torte počne da tamni, pokriti aluminijumskom folijom. Probosti čačkalicom i ako je čačkalica čista piškota je pečena, ako ne, peći još par minuta pa ponovo probosti čačkalicom. 

Kada se piškota ispeče skinuti s roštilja i ohladiti na žičanom držaču. 

Za pripremu pavlake umutiti pavlaku, vanilu i šećer, dok se smesa ne stegne. 

Iseći tortu na kriške i servirati uz veliku kašiku kreme, sa strane. Pre serviranja, dodati par svežih malina. 

Sastojci

  • 150g putera, na sobnoj temperaturi 
  • 225g šećera u prahu zlatne boje
  • kora 1 limuna 
  • ½ čajne kašičice mlevenog kardamoma 
  • 3 jajeta 
  • 1 žumance 
  • 300g brašna sa dodatkom za dizanje testa 
  • 75g tečnog meda 
  • pavlaka od vanile i maline 
  • 200ml punomasne pavlake 
  • 50g šećera za glazuru 
  • 1 štapić vanile, prepolovljen i izvađene semenke 
  • 1 korpica malina 
  • posebna vrsta šećera za glazuru, za posipanje 

Slični recepti