Medena torta sa roštilja

Recept od: Tom Keridž

              

Sastojci

  • 150g putera, na sobnoj temperaturi 
  • 225g šećera u prahu zlatne boje
  • kora 1 limuna 
  • ½ čajne kašičice mlevenog kardamoma 
  • 3 jajeta 
  • 1 žumance 
  • 300g brašna sa dodatkom za dizanje testa 
  • 75g tečnog meda 
  • pavlaka od vanile i maline 
  • 200ml punomasne pavlake 
  • 50g šećera za glazuru 
  • 1 štapić vanile, prepolovljen i izvađene semenke 
  • 1 korpica malina 
  • posebna vrsta šećera za glazuru, za posipanje

Priprema

  • Zagrejati roštilj sa poklopcem na 170°C sa posebnom konvektorskom pločom. 
  • Umešati u činiji, puter, šećer, koru narandže i kardamom, pomoću gumene špatule. 
  • Postepeno dodavati jaja, jedno po jedno, voditi računa da se svako dobro umeša pre dodavanja sledećeg jajeta. Dodati med i umutiti. 
  • Prosejati brašno i promešati. 
  • Sipati testo u okruglu tepsiju prečnika 23cm. Izravnati površinu nožem za mazanje. 
  • Staviti u roštilj na 160°C -170°C, sa konvektorskom pločom. Peći 60 do 70 minuta. Ne otvarati roštilj najmanje 30 do 40 minuta, da torta ne bi spala. Početi proveravati stanje torte tek nakon 40 minuta. 
  • Ako gornja stranica torte počne da tamni, pokriti aluminijumskom folijom. Probosti čačkalicom i ako je čačkalica čista piškota je pečena, ako ne, peći još par minuta pa ponovo probosti čačkalicom. 
  • Kada se piškota ispeče skinuti s roštilja i ohladiti na žičanom držaču. 
  • Za pripremu pavlake umutiti pavlaku, vanilu i šećer, dok se smesa ne stegne. 
  • Iseći tortu na kriške i servirati uz veliku kašiku kreme, sa strane. Pre serviranja, dodati par svežih malina.

Slični recepti

Pogledaj sve