Opis
Rastvoriti kvasac u toplom mleku. Umešati so, šećer, kardamom i jedno jaje i umutiti. Dodavati brašno malo-pomalo, dobro umutiti posle svakog dodavanja. Kad polovina brašna bude utrošena, dodati omekšali maslac i umutiti. Dodati ostatak brašna. Ostaviti da naraste dvostruko na toplom mestu bez promaje. Oblikovati zemičke i sačekati da malo narastu. Napraviti zvezde od testa za medenjake, svaku zemičku premazati ulupanim jajetom i na vrh staviti zvezdu. Peći u rerni na 200 stepeni dok ne poprime zlatnu boju.
Sastojci
Za testo
- 5 dl ceđenog kiselog mleka
- 50 g kvasca
- 1.5 kašičica soli
- 2 dl šećera
- 1 kašika kardamoma
- 1 jaje
- 13 dl svenamenskog poluintegralnog brašna
- 150 g maslaca (omekšalog)
Za fil
- 1 testo za medenjake
