Mediteranska pečena riba

Mediteranska pečena riba

Opis

Tiganj prekrijte papirom za pečenje. Uzmite filete sveže ribe, po mogućnosti. Oblikujte porcije od 3 ribe, u 6 hrpica. Ako su fileti veći, onda u porciju stavite 2 fileta.
Po svakoj porciji narendajte limunovu koru. Pospite solju i biberom. Na svaku hrpu stavite kockicu maslaca.
Nekoliko komada paradajza isecite na tanke ploške i po 2-3 stavite na svaku porciju. Na svaku hrpu stavite i 2-3 stabljike mirođije.
Zalijte s malo belog vina i stavite malo maslaca i na ivice tiganja. Na kraju ponovo posolite.
Ribu pecite 12 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Porciju mediteranske ribe poslužite na kanapeu od pirea od krompira s peršunom. Zalijte sa sosom od ribe.

Sastojci

  • 18 kom fileta iverka
  • 1 limun
  • narendana kora
  • 100 g maslaca
  • 4 paradajza
  • 50 ml belog vina
  • 3 stabljike mirođije
  • so i biber

Slični recepti