Meksički pasulj i ljuta salsa

Recept od: Valentajn i Nejtan

Meksički pasulj i ljuta salsa

            

Sastojci

  • Za pasulj1 kašika masti 0.5 belog luka 1 kašika korijandera 0.5 kašičice sušenog origana 0.5 kašičice mlevenog kima 2 čena belog luka 2 ljute papričice 1 konzerva pasulja „Pinto“ sitno mleveni crni biber krupna morska so po ukusuZa ljutu salsu0.5 crvenog luka 1 kašika svežeg lišća korijandera 3 paradajza 1 limeta suncokretovo ulje 2 jaja so i biber po ukusu

Priprema

  • Počnite da topite mast u šerpi, dodajte luk i stabljike korijandera, origano i kim i dinstajte dok potpuno ne omekšaju.
  • Dodajte beli luk i „čipotle“ u tiganj i kuvajte još oko 3 minuta.
  • Zatim umešajte pasulj zajedno s njihovim sokom i pospite sveže samlevenim crnim biberom.
  • Ostavite da se krčka dok ne postane zgusnuto, ali ne vodenasto. Posoliti po ukusu.
  • Dok se pasulj kuva pripremite salsu kombinovanjem crvenog luka, korijanderovog lišća, paradajza, soka od limete. Sve umešati s malo suncokretovog ulja i začiniti solju.
  • Ispržite jaje na suncokretovom ulju. Servirajte pasulj u činiji. Krunišite sve prženim jajetom i kašikom salse na vrhu.

Slični recepti

Pogledaj sve