"Mielie" hleb sa sirom, puterom i paradajzom

Recept od: Voren Mendez

"Mielie" hleb sa sirom, puterom i paradajzom

"Mielie" hleb sa sirom se odlično slaže sa puterom od paradajza, spajajući slani čedar, kukuruz i aromatični vlasac, u jedan neverovatan zalogaj.

Sastojci

  • 6-8 porcija
  • 250 g brašna
  • 150 g belog oštrog brašna ili palente
  • 2 čajne kašičice praška za pecivo
  • 1 čajna kašičica soli i sveže mlevenog crnog bibera
  • 150 g narendanog sira čedar
  • 2 supene kašike seckanog vlasca
  • zrna kukuruza od dva velika klipa
  • 2 jajeta, blago umućena
  • 300 ml neobranog mleka (mlaćenica)
  • 100 g neslanog putera, otopljen i ohlađen
  • Za puter sa paradajzom i čilijem
  • 1 cela glavica belog luka
  • 80 g oceđenog paradajza, sušenog na suncu
  • 2 supene kašike oceđenih, ukiseljenih halapenjo papričica, ili neke druge vrste
  • 150 g neslanog, mekog putera

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C. Podmazati tepsiju za hleb i zatim je obložiti papirom za pečenje.
  • Za pripremu hleba, pomešati brašno, oštro brašno, prašak za pecivo, so i biber, 100 g čedara i vlasac. Sve promešati da se sjedini. Sipati u pripremljenu tepsiju i izravnati površinu, zatim posuti sa preostalih 50 g sira. Staviti u rernu i peći 50 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne bude čista, nakon izvlačenja.
  • Za pripremu putera potrebno je malo pečenog belog luka. Staviti celu glavicu na komad folije i uviti, zatim staviti u rernu i peći na 180 stepeni 25 minuta. Izvaditi i ostaviti da se skroz ohladi. Kada se ohladi, izvaditi češnjeve iz glavice. Staviti u multipraktik sa paradajzom, čilijem, puterom, jednom čajnom kašičicom soli i sveže mlevenog crnog bibera. Sve izblendirati.
  • Servirati kriške hleba sa puterom od paradajza, i po želji, sa malo narezanog avokada i čilija.

Slični recepti

Pogledaj sve