Mini-pice sa školjkama

Mini-pice sa školjkama

Opis

Za testo sipajte brašno na radnu ploču, posolite i napravite udubljenje. U udubljenje sipajte vodu i maslinovo ulje, dodajte kvasac. Pomešajte sastojke prstima i postepeno dodajte brašno. Umesite glatko testo. Stavite ga u blago nauljenu činiju i pokrijte ga krpom. Ostavite testo da naraste 30 minuta na toplom.

Za paradajz sos sitno iseckajte luk i beli luk i izdinstajte sa 1-2 kašike maslinovog ulja. Dodajte oljušteni paradajz iz konzerve sa sve sokom. Posolite, pobiberite i dodajte suvi origano. Kuvajte sos 5-10 minuta.

Isecite komorač na tanke ivice. Čeri paradajz na polovine, a mocarelu na kriške. Dobro operite školjke.

Izvadite testo iz činije, blago ga umesite i napravite 6 jednakih loptica. Razvucite svaku lopticu u mali krug i stavite kružiće od testa u pleh, prekriven papirom za pečenje. Namažite svaku picu paradajz sosom. Preko rasporedite po malo komorača, nekoliko kriški mocarele i nekoliko čeri paradajza. Pospite svaku picu sa malo maslinovog ulja i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na najjačoj temperaturi (250 stepeni), dok se zapeku.

Izvadite pice i poređajte preko svake po nekoliko dagnji sa školjkom i po malo smrznutog graška.

Sastojci

Za testo

  • 500 g brašna
  • 300 ml vode
  • 7 g suvog kvasca
  • 1 kašičica origana
  • 15 ml maslinovog ulja
  • 12 g soli

Za paradajz sos

  • 1 glavica luka
  • 2 čena belog luka
  • maslinovo ulje
  • 400 g oljuštenog paradajza
  • 1 kašičica origana

Za garnirung

  • 500 g dagnji sa školjkama
  • 1 glavica komorača
  • 125 g sveže ubranog čeri paradajza
  • maslinovo ulje
  • 3 kugle mocarele
  • 100 g zamrznutog graška

Slični recepti