Mini-pita od pistaća i grejpfruta (bez laktoze)

Mini-pita od pistaća i grejpfruta (bez laktoze)
Slične emisijePecite sa Fransiskom MoreiromGledajte: Utorak 25 februar u 13:00 | Utorak 25 februar u 13:30

Opis

Za punjenje, zagrejati šerpu sa 400g grejpfruta, 100g šećera i 4g voćnog pektina. Prokuvati.

Umutiti 2 jajeta, 2 žumanca i 110g šećera.

Umutiti 2 belanceta, da se dobije gusta pena, a zatim postepeno dodati 12g šećera.

Pomešati belanca sa žumancima. Dodati 60g prosejenog brašna i umutiti.

Pomešati 32g paštete od pistaća i vratiti u šerpu.

Rasporediti smesu u pleh, obložen papirom za pečenje. Peći u rerni na 170°C 15 minuta.

Izvaditi testo, napuniti ga džemom od grejpfruta i uviti testo.

Namazati preostalim džemom i posuti sa 200g samlevenih pistaća.

Sastojci

400g komada grejpfruta
100g šećera
4g voćnog pektina

Za testo od pistaća:
2 žumanceta
2 jajeta
110g šećera
2 belanceta
12g šećera
60g prosejanog brašna
32g paštete od pistaća
200g mlevenih pistaća (za dekoraciju)

Slični recepti