Mini-tiramisu
Recept od: Lorejn Paskal
Sastojci
- Za testo:165 g putera 100 g belog šećera 100 g smeđeg šećera 4 kom jajeta 2 šećera neskafe 4 kašike vruće vode 80 g rikote 10 komada amareto keksica 260 g samodižućeg brašnaZa kafeno-šećerni sirup:165 g šećera 165 g vode 2 kašike neskafeZa maskarpone krem:500 g maskarpone sira 3 kapi ekstrakta od vanile 4 kašike marsala vina 8 kom amareto keksica
Priprema
- Način pripreme:
- 1. Za testo mikserom umutite maslac i šećer dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte oba jaja jedno po jedno, a nakon toga brašnoiz dva puta. Dodajte i druga dva jaja.
- 2. Promešajte neskafu u vrućoj vodi i dodajte u testo. Zatim dodajte rikotu. Na kraju izlomite keksiće preko testa i lagano promešajte rukom.
- 3. Poređajte papirne korpice u kalupe za mafine. Kašikomza sladoled napunite kalupe testom. Pecite mafine u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
- 4. Za krem ručno umutite maskarpone sir, marsala vino, ekstrakt vanile i šećer u prahu.
- 5. Kada se mafini ohlade, odstranite papirne korpice i isecite ih horizontalno po sredini.
- 6. Skuvajte sirup od šećera i vode. Čim se šećer istopi, pojačajte temperaturu i sačekajte da sirup provri. Na kraju dodajte neskafu i promešajte. Četkicom nanesite kafeno-šećerni sirup preko svake polovine mafina.
- 7. Kašikom za sladoled stavljajte po jednu kuglu krema od maskarpone sira preko svakog donjeg dela mafina. Poklopite gornjim delovima i lagano pritisnite. Odozgo pospite mini-tiramisue sa malo kafeno-šećernog sirupa.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve