Mini-tiramisu

          

Sastojci

  • Za testo:165 g putera 100 g belog šećera 100 g smeđeg šećera 4 kom jajeta 2 šećera neskafe 4 kašike vruće vode 80 g rikote 10 komada amareto keksica 260 g samodižućeg brašnaZa kafeno-šećerni sirup:165 g šećera 165 g vode 2 kašike neskafeZa maskarpone krem:500 g maskarpone sira 3 kapi ekstrakta od vanile 4 kašike marsala vina 8 kom amareto keksica

Priprema

  • Način pripreme:
  • 1. Za testo mikserom umutite maslac i šećer dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte oba jaja jedno po jedno, a nakon toga brašnoiz dva puta. Dodajte i druga dva jaja.
  • 2. Promešajte neskafu u vrućoj vodi i dodajte u testo. Zatim dodajte rikotu. Na kraju izlomite keksiće preko testa i lagano promešajte rukom.
  • 3. Poređajte papirne korpice u kalupe za mafine. Kašikomza sladoled napunite kalupe testom. Pecite mafine u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
  • 4. Za krem ručno umutite maskarpone sir, marsala vino, ekstrakt vanile i šećer u prahu.
  • 5. Kada se mafini ohlade, odstranite papirne korpice i isecite ih horizontalno po sredini.
  • 6. Skuvajte sirup od šećera i vode. Čim se šećer istopi, pojačajte temperaturu i sačekajte da sirup provri. Na kraju dodajte neskafu i promešajte. Četkicom nanesite kafeno-šećerni sirup preko svake polovine mafina.
  • 7. Kašikom za sladoled stavljajte po jednu kuglu krema od maskarpone sira preko svakog donjeg dela mafina. Poklopite gornjim delovima i lagano pritisnite. Odozgo pospite mini-tiramisue sa malo kafeno-šećernog sirupa.

Slični recepti

Pogledaj sve