Moj hrskavi hleb

Moj hrskavi hleb

Opis

Obe vrste brašna stavite u posudu. Dodajte so i promešajte. Dodajte kvasac i napravite udubljenje u smesi. Dodajte vodu i ulje i promešajte. Čim oblikujete testo, izvadite ga i mesite na pobrašnjenoj podlozi 5-10 minuta. Testo ne sme da bude ni tvrdo ni lepljivo.
Oblikujte testo u kuglu, stavite u posudu i pokrijte komadom namašćene prozirne folije. Ostavite ga da odstoji pola sata.
U posudi mešajte sastojke za koricu dok masa ne postane glatka.
Kuglu testa stavite u plitki pleh i površinu premažite smesom za koricu. Hleb pecite 25 minuta u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni. Poslužite ga.

Sastojci

  • 400 g belog brašna
  • 50 g integralnog brašna
  • 7 g suvog kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 275 ml tople vode

Za koricu

  • 25 g pirinčanog brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1 prstohvat suvog kvasca
  • 1 kašičica ulja
  • 1 kašika vode

Slični recepti