Mramorni kolač od espreso kafe i vanile

Recept od: Silvija Koloka

Ovaj kolač priprema se od aromatične espreso kafe i kakaoa, sa nežnom vanilom, i stvara savršen balans aroma. Vlažna tekstura se dobija od mlevenog badema i neobranog mleka, i kolač je odličan dezert ili prilog uz kafu.

Sastojci

  • 3 jajeta
  • 180 g šećera u prahu
  • 1 čajna kašičica ekstrakta vanile
  • 200 g brašna sa dodatkom za dizanje testa, prosejano
  • 65 g mlevenog badema
  • 60 ml (1/4 šolje) ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 1/2 šolje (125 ml) neobranog mleka (mlaćenica)
  • 3 supene kašike tamnog kakaoa
  • 50 ml espreso kafe

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C. Podmazati pravougaonu modlu za hleb.
  • Umutiti jaja i šećer dok ne dobiju bledu boju i postanu kremasti.
  • Dodati vanilu, ulje i mlaćenicu.
  • Pažljivo umešati u brašno. Mešati dok se smesa ne sjedini, zatim dodati mleveni badem i mešati da se sjedini.
  • Sipati 1/2 smese u jednu činiju, a drugu polovinu u drugu činiju, zajedno sa kakaom u prahu i espreso kafom. Ravnomerno sipati smesu, jednu za drugom, da se dobije izgled mermera. Dodati 3 supene kašike tamnog kakaoa i kafe u preostalu smesu i promešati da se dobije glatka smesa.
  • Kašikom sipati kakao smesu preko smese vanile i zatim, koristeći viljušku ili kineske štapiće, pomešati dve smese. Peći 35 do 40 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne bude čista tokom izvlačenja. Ostaviti da se ohladi pre serviranja.

Slični recepti

Pogledaj sve