Mus s kafom i višnjama
Recept od: Nenad Veljković
Sastojci
- 2 šoljice espresa izmrvljena zrna kafe 2 dl pavlake 2 jaja 0.3 štapića vanile 0.03 l likera od kafe 50 g šećera 150 g zamrznutih višanja
Priprema
- Umutite pavlaku do 70%, da ne bude potpuno umućena. Napravite espreso ili neku drugu vrstu kafe i dodajte liker od kafe i izmrvljena zrna kafe. Ostavite da se ohladi.
- Rastvorite šećer u 50ml vode, zagrejte do ključanja i zatim dodajte vanilu. Razdvojte belanca i žumanca i umutite sneg, dok lagano mutite dodajte blago ohlađeni sirup od šećera. Pomešajte umućenu pavlaku s belancima, dodajte liker od kafe i nežno mešajte sa špatulom.
- Rastopite zamrznute višnje sa 100 grama šećera i ostavite da se ohladi.
- Sipajte mus u čaše i stavite u frišider da se ohladi, dodajte ohlađene višnje i ukrasite sa zrnima kafe, keksom i svežom mentom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve
Recepti Filipa Gomeš
Lizalice od keksa i bele čokolade