Mus s kafom i višnjama

Mus s kafom i višnjama

Opis

Umutite pavlaku do 70%, da ne bude potpuno umućena. Napravite espreso ili neku drugu vrstu kafe i dodajte liker od kafe i izmrvljena zrna kafe. Ostavite da se ohladi.

Rastvorite šećer u 50ml vode, zagrejte do ključanja i zatim dodajte vanilu. Razdvojte belanca i žumanca i umutite sneg, dok lagano mutite dodajte blago ohlađeni sirup od šećera. Pomešajte umućenu pavlaku s belancima, dodajte liker od kafe i nežno mešajte sa špatulom.

Rastopite zamrznute višnje sa 100 grama šećera i ostavite da se ohladi.

Sipajte mus u čaše i stavite u frišider da se ohladi, dodajte ohlađene višnje i ukrasite sa zrnima kafe, keksom i svežom mentom.


Sastojci

  • 2 šoljice espresa
  • izmrvljena zrna kafe
  • 2 dl pavlake
  • 2 jaja
  • 0.3 štapića vanile
  • 0.03 l likera od kafe
  • 50 g šećera
  • 150 g zamrznutih višanja

Slični recepti