Mus s kafom i višnjama

             

Sastojci

  • 2 šoljice espresa izmrvljena zrna kafe 2 dl pavlake 2 jaja 0.3 štapića vanile 0.03 l likera od kafe 50 g šećera 150 g zamrznutih višanja

Priprema

  • Umutite pavlaku do 70%, da ne bude potpuno umućena. Napravite espreso ili neku drugu vrstu kafe i dodajte liker od kafe i izmrvljena zrna kafe. Ostavite da se ohladi.
  • Rastvorite šećer u 50ml vode, zagrejte do ključanja i zatim dodajte vanilu. Razdvojte belanca i žumanca i umutite sneg, dok lagano mutite dodajte blago ohlađeni sirup od šećera. Pomešajte umućenu pavlaku s belancima, dodajte liker od kafe i nežno mešajte sa špatulom.
  • Rastopite zamrznute višnje sa 100 grama šećera i ostavite da se ohladi.
  • Sipajte mus u čaše i stavite u frišider da se ohladi, dodajte ohlađene višnje i ukrasite sa zrnima kafe, keksom i svežom mentom.

Slični recepti

Pogledaj sve