Priprema

• Iseći krompir na kockice.
• Fino iseckati luk i pržiti ga na zagrejanom puteru dok ne postane zlatne boje. Dodati mleveno meso i kuvati uz redovno mešanje dok ne počne da se karamelizuje.
• Dodati iseckani krompir, oko 300ml vode, čubar, koncentrat paradajza, so i biber po ukusu, paradajze i soja sos. Kuvati dok krompir ne omekša.
• Namazati pleh otopljenim puterom. Poređati listove testa, vodeći računa o tome da svaki list namažete puterom. Prebaciti papir sa lisnatim testom u tiganj sa drškom otpornom na toplotu.
• Sipati musaku i poravnati je. Kuvati na ringli 2 do 3 minuta, kako bi se skuvala odole.
• Zagrejati rernu na 180 stepeni na duvanje. Peći jelo 30 minuta.
• Za peliv, pomešati brašno sa kiselim mlekom, jajetom, solju i biberom. Dobro promešati.
• Izvaditi jelo iz rerne i preliti prelivom. Poprskati narendanim žutim sirom i peći još 12 minuta.