Musaka u lisnatom testu

Musaka u lisnatom testu

Opis

Iseći krompir na kockice.

Fino iseckati luk i pržiti ga na zagrejanom puteru dok ne postane zlatne boje. Dodati mleveno meso i kuvati uz redovno mešanje dok ne počne da se karamelizuje.

Dodati iseckani krompir, oko 300ml vode, čubar, koncentrat paradajza, so i biber po ukusu, paradajze i soja sos. Kuvati dok krompir ne omekša.

Namazati pleh otopljenim puterom. Poređati listove testa, vodeći računa o tome da svaki list namažete puterom. Prebaciti papir sa lisnatim testom u tiganj sa drškom otpornom na toplotu.

Sipati musaku i poravnati je. Kuvati na ringli 2 do 3 minuta, kako bi se skuvala odole.
Zagrejati rernu na 180 stepeni na duvanje. Peći jelo 30 minuta.

Za peliv, pomešati brašno sa kiselim mlekom, jajetom, solju i biberom. Dobro promešati.

Izvaditi jelo iz rerne i preliti prelivom. Poprskati narendanim žutim sirom i peći još 12 minuta.

Sastojci

  • 6 listova lisnatog testa
  • 800 g krompira
  • 600 g mešanog mlevenog mesa
  • 200 g iseckanog paradajza u konzervi
  • 1 luk
  • 2 kašike koncentrata paradajza
  • 1 kašičica čubara
  • 2 kašike soja sosa
  • 60 g putera + dodatno za premazivanje
  • so i biber po ukusu

Za preliv

  • 200 g kiselog mleka
  • 1 jaje
  • 2 kašike brašna
  • so i biber po ukusu
  • 50 g žutog sira za posipanje

Slični recepti