Nadijini brauniji

Recept od: Nadia Husein

Nadijini brauniji

Svakom treba dobar recept za brauni. Ovaj recept uključuje jednostavan preliv od bele čokolade i slane karamele koji podiže desert na sledeći nivo.

Sastojci

  • 12 parčadi
  • Za braunije
  • 250 g slanog putera i dodatno za podmazivanje
  • 250 g crne čokolade, najmanje 70% kakaoa, izlomljene ili krupno naseckane
  • 4 jajeta iz slobodnog uzgoja
  • 280 g šećera u prahu
  • 130 g brašna
  • 20 g kakaoa u prahu
  • Za dekoraciju
  • 100 g karamele iz konzerve (ili dulse de lečea)
  • 100 g bele čokolade, fino naseckane
  • prstohvat krupne morske soli

Priprema

  • Blago podmazati i obložiti kvadratnu tepsiju za tortu stranice 23 cm.
  • U šerpici otopiti puter i čokoladu, zatim je skinuti sa ringle i ostaviti da se skroz ohladi.
  • Kada se smesa čokolade ohladi, staviti jaja i šećer u veliku činiju i mutiti dok smesa ne dobije svetlu boju i postane veoma penasta.
  • Dodati čokoladnu smesu i promešati da se sjedini.
  • Prosejati i dodati brašno i kakao. Promešati da se dobije gusta smesa. Sipati u tepsiju i izravnati površinu. Ohladiti u frižideru 1 sat.
  • Zagrejati rernu na 200 °C ili na 180 °C.
  • Sipati karamelu preko smese za brauni na nasumičnim delovima, zatim preko posuti čokoladu i so. Peći 30 minuta.
  • Ostaviti da se skroz ohladi u tepsiji. Može se i ohladiti u frižideru tokom noći. Iseći 12 parčadi i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve