Naopaka torta damson

          

Sastojci

  • 200g mekanog putera, i dodatno za podmazivanje
  • 200g kristal šećera
  • 4 jajeta
  • 200g brašna
  • 1 jabuka, oguljena i narezana
  • 200g šljiva damson, prepolovljenih i očišćenih
  • Za krem:
  • 8 žumanaca
  • 75g kristal šećera
  • 100ml sajdera
  • 300ml punomasne pavlake
  • Zagrejati rernu na 180°C sa ventilatorom.

Priprema

  • Podmazati okruglu tepsiju za tortu, prečnika 23cm, i obložiti je papirom za pečenje. Umutiti puter i šećer, dok smesa ne postane bleda.
  • Umutiti jaja, jedno po jedno, i dodati malo brašna ako smesa izgleda gromuljičavo. Metalnom kašikom umešati brašno i polovinu jabuka.
  • Složiti preostale jabuke na dno tepsije, uz razmak, i posuti šljivama damson.
  • Kašikom odgore sipati smesu za tortu i ravnomerno je rasporediti kako bi prekrila voće.
  • Peći 40 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica ubodena u sredinu izađe čista.
  • Pomešati žumance i šećer u posudi. Sipati sajder i pavlaku u šerpu i polako zagrevati. Kada se ugreje, sipati preko žumanaca i šećera i umutiti.
  • Sipati krem nazad u šerpu i blago zagrevati i nastaviti mešanje dok se ne zgusne. Spremno je kada počne da se lepi za kašiku.
  • Procediti krem kroz cetku. Izvrnuti tortu na tanjir i skinuti papir za pečenje.
  • Iseći i servirati preliveno kremom.

Slični recepti

Pogledaj sve