Nedeljni greh

Recept od: Hari Istvud

                  

Sastojci

  • Obaviti noć ranije2 vrlo debele kriške dan starog "brioche" hleba 3 velika jaja umućena viljuškom 300 ml punomasnog mleka 200 ml slatke pavlake 2 kašike burbona ili ruma 1 štapić vanile preseći uzduž i izvaditi semenke 30 g sitnog šećera 30 g demerara šećera 10 g slanog putera na sobnoj temperaturiZa preliv2 kašike zlatnog sirupa zagrejanog u mikrotalasnoj malo cimeta za posipanje preko na kraju 2 zrele breskve isečene na kriške (ili iskoristite naseckane breskve u soku iz konzerve)

Priprema

  • Zagrejati mleko u šerpici dok ne provri i onda isključiti ringlu. Dodati štapić vanile i ostaviti pola sata da se natopi, a potom ukloniti prazni štapić.
  • Pomešati jaja, burbon i pavlaku u činiji. Zatim, dodati mleko i promešati.
  • Puterom premazati vatrostalnu činiju (koja odgovara veličini kriški) i posuti preko pola sitnog šećera. Potom, poslagati kriške "briochea" u posudu tako da se malo preklapaju.
  • Sipati preko smesu jaja i mleka i posuti ostatkom sitnog šećera. Da bi se dobila hrskava korica, posle kuvanja ostavite ivice "briochea" nenatopljene.
  • Ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan, u plehu neće više biti tečnosti!
  • Zagrejte rernu na 200 C.
  • Pospite preko demerara šećer i onda kuvajte natopljeni "brioche" na sredini vruće rerne 30 minuta, ili dok ne bude odozgo zlatne boje i nadut iznutra.
  • Vrh prekrijte kriškama svežih breskvi i poprskajte zlatnim sirupom.
  • Na kraju, pospite preko malo cimeta i poslužite toplo.

Slični recepti

Pogledaj sve