Nedeljni greh
Recept od: Hari Istvud
Sastojci
- Obaviti noć ranije2 vrlo debele kriške dan starog "brioche" hleba 3 velika jaja umućena viljuškom 300 ml punomasnog mleka 200 ml slatke pavlake 2 kašike burbona ili ruma 1 štapić vanile preseći uzduž i izvaditi semenke 30 g sitnog šećera 30 g demerara šećera 10 g slanog putera na sobnoj temperaturiZa preliv2 kašike zlatnog sirupa zagrejanog u mikrotalasnoj malo cimeta za posipanje preko na kraju 2 zrele breskve isečene na kriške (ili iskoristite naseckane breskve u soku iz konzerve)
Priprema
- Zagrejati mleko u šerpici dok ne provri i onda isključiti ringlu. Dodati štapić vanile i ostaviti pola sata da se natopi, a potom ukloniti prazni štapić.
- Pomešati jaja, burbon i pavlaku u činiji. Zatim, dodati mleko i promešati.
- Puterom premazati vatrostalnu činiju (koja odgovara veličini kriški) i posuti preko pola sitnog šećera. Potom, poslagati kriške "briochea" u posudu tako da se malo preklapaju.
- Sipati preko smesu jaja i mleka i posuti ostatkom sitnog šećera. Da bi se dobila hrskava korica, posle kuvanja ostavite ivice "briochea" nenatopljene.
- Ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan, u plehu neće više biti tečnosti!
- Zagrejte rernu na 200 C.
- Pospite preko demerara šećer i onda kuvajte natopljeni "brioche" na sredini vruće rerne 30 minuta, ili dok ne bude odozgo zlatne boje i nadut iznutra.
- Vrh prekrijte kriškama svežih breskvi i poprskajte zlatnim sirupom.
- Na kraju, pospite preko malo cimeta i poslužite toplo.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Ejnsli Harijet
Sladoled od saća sa sosom "butterscotch"
Recepti Piter Kuruvita
Sladoled od kokosa sa anansom, čilijem i karamelom
Recepti Džastin Šofild
Kremasti sladoled s bobičastim voćem
Recepti Dona Hej
Lažni karamel sladoled
Recepti Šejn Delija
Libanski sladoled "booza"
Recepti Šejn Delija
Sladoled-sendvič od nara
Recepti Luka Ćijano
Đelato od banane i limončela, sa pečenim orasima i kremom od limončela
Recepti Jolanta Delibozova
Sladoled s krem sirom i sirupom od malina
Recepti Luka Ćijano
Đelato od šafrana i ekstradevičanskog maslinovog ulja sa smokvama, karamelizovanim u balzamik sirćetu
Recepti Hide de Brabander
Meki sladoled od vanile