Opis

Za kapkejk od kapućina

Zagrejati rernu na 180˚C/160˚C fan/gas 4.

Poslažite modle za kolače u pleh namenjen za to. Gnječite bananu dok ne bude sasvim mekana, pa je ostavite sa strane.

Mutite puter, so i pola šećera 5 minuta ručnim mikserom dok smesa ne postane bleda i penasta. Potom dodajte izgnječenu bananu i esenciju kafe. U zasebnoj posudi, mutite jaja s preostalim šećerom i solju sve dok ne vidite trag miksera (poznat i pod nazivom ‘faza trake’).

Kombinujte smesu s jajima sa smesom puteraste banane. Ne brinite ako izgleda zgrušano, ispraviće se kasnije. Prosejte preko brašno, prašak za pecivo i kakao prah u serijama, i mutite u međuvremenu.

Smesu ravnomerno podelite po modlama.

Ostavite kolače na sredini vruće rerne oko 20 minuta dok se smesa ne digne i ne dobije zlatnosmeđu boju.

Pošto ih izvadite iz rerne, stavite ih na stalak oko sat vremena dok se ne ohlade.


Za kapućino glazuru

U posebnoj posudi za mešanje, umutite otprilike četvrtinu šećera u prahu, puter i toplu vodu dok ne dobijete kremastu i laganu smesu. Na smenu dodajte esenciju kafe i preostali šećer u prahu, kašiku po kašiku, dok sve ne iskoristite i ne dobijete laganu kremastu glazuru boje kafe. Prebacite smesu u špric kesu s velikim okruglim reckama na vrhu.

U krug nanesite puter-krem od kafe na vrh svakog kolača, prosejte preko malo kakao praha i na sam vrh stavite zrno kafe.

Sastojci

  • 150 g običnog brašna
  • 120 g sitnog šećera
  • 125 g putera na sobnoj temperaturi
  • 2 velika jaja
  • 2 zrele banane
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašika Camp coffee essence
  • 1 kašika kakaa u prahu
  • 0.5 kašičice soli

Za kapućino puter-krem

  • 450 g šećera u prahu
  • 150 g neslanog putera
  • na sobnoj temperaturi
  • 3 kašike Camp coffee essence
  • 1.5 kašika ključale vode
  • 0.25 kašičice soli
  • prosejani kakao prah
  • čokoladom prelivena zrna kafe

Slični recepti