Sastojci

  • 150 g običnog brašna 120 g sitnog šećera 125 g putera na sobnoj temperaturi 2 velika jaja 2 zrele banane 2 kašičice praška za pecivo 1 kašika Camp coffee essence 1 kašika kakaa u prahu 0.5 kašičice soliZa kapućino puter-krem450 g šećera u prahu 150 g neslanog putera na sobnoj temperaturi 3 kašike Camp coffee essence 1.5 kašika ključale vode 0.25 kašičice soli prosejani kakao prah čokoladom prelivena zrna kafe

Priprema

  • Za kapkejk od kapućina
  • Zagrejati rernu na 180˚C/160˚C fan/gas 4.
  • Poslažite modle za kolače u pleh namenjen za to. Gnječite bananu dok ne bude sasvim mekana, pa je ostavite sa strane.
  • Mutite puter, so i pola šećera 5 minuta ručnim mikserom dok smesa ne postane bleda i penasta. Potom dodajte izgnječenu bananu i esenciju kafe. U zasebnoj posudi, mutite jaja s preostalim šećerom i solju sve dok ne vidite trag miksera (poznat i pod nazivom ‘faza trake’).
  • Kombinujte smesu s jajima sa smesom puteraste banane. Ne brinite ako izgleda zgrušano, ispraviće se kasnije. Prosejte preko brašno, prašak za pecivo i kakao prah u serijama, i mutite u međuvremenu.
  • Smesu ravnomerno podelite po modlama.
  • Ostavite kolače na sredini vruće rerne oko 20 minuta dok se smesa ne digne i ne dobije zlatnosmeđu boju.
  • Pošto ih izvadite iz rerne, stavite ih na stalak oko sat vremena dok se ne ohlade.
  • Za kapućino glazuru
  • U posebnoj posudi za mešanje, umutite otprilike četvrtinu šećera u prahu, puter i toplu vodu dok ne dobijete kremastu i laganu smesu. Na smenu dodajte esenciju kafe i preostali šećer u prahu, kašiku po kašiku, dok sve ne iskoristite i ne dobijete laganu kremastu glazuru boje kafe. Prebacite smesu u špric kesu s velikim okruglim reckama na vrhu.
  • U krug nanesite puter-krem od kafe na vrh svakog kolača, prosejte preko malo kakao praha i na sam vrh stavite zrno kafe.

Slični recepti

Pogledaj sve