Priprema

• Zagrejati rernu na 180 °C.
• Prepoloviti praziluk i oprati ga. Odseći krajeve. Fino narezati zeleni deo, zatim staviti u velik tiganj na ringlu visoke temperature sa 1 supenom kašikom ulja, prstohvatom morske soli i crnog bibera. Dinstati 10 minuta, dok ne omekša, uz mešanje.
• Oljuštiti i iseći beli luk, dodati ga u tiganj s puterom i dodati iskidane listove timijana. Krupno iseći beli kraj praziluka i dodati u tiganj. Poklopiti, smanjiti temperaturu ringle i dinstati 30 minuta dok ne omekša. Povremeno promešati da praziluk ne zagori.
• Razbiti jaja u činiju, dodati pavlaku, prstohvat soli i biber. Umutiti dok se ne dobije glatka smesa.
• Uljem blago podmazati tepsiju veličine 30 x 40 cm. Složiti 4 lista kora u tepsiju tako da se preklapaju na sredini, a bočni krajevi da vise preko ivice. Sve premazati uljem, zatim narendati čedar preko krajeva koji vise i na sredini. Fino naseckati vlašac i posuti jedan deo, zatim ponoviti tako da se dobiju slojevi kora, sira i vlašca. Nakon stavljanja svakog lista kore, premazati uljem. (Dobiće se 2 do 3 sloja, u zavisnosti od toga koliko listova kora je dostupno.)
• Proveriti praziluk i začiniti, zatim kašikm sipati na tepsiju obloženu korama. Preko sipati smesu jaja i pažljivo promešati. Saviti krajeve kora da se dobije bordura i posuti feta sirom.
• Premazati ivice kore uljem, zatim peći na donjoj rešetki rerne 30 minuta ili dok kore ne dobiju zlatnu boju i fil očvrsne.
• Tanko narezati jabuke i utrljati sok od limuna u njih. Zatim, zajedno sa potočarkom, preliti ekstradevičanskim maslinovim uljem i sirćetom od crnog vina i začiniti. Servirati kao prilog tartu.
• Priprema unapred
• Praziluk se može ispeći dan ranije, ostaviti da se ohladi, pokriti i staviti u frižider do upotrebe.
• Hranljivi sastojci: 314 kcal, 14,6 g masti (6 g zasićenih masti), 13,1 g proteina, 35,1 g ugljenih hidrata, 8,4 g šećera, 2,9 g vlakana, 1,3 g soli
• Težina porcije: 207,5g