Njoke Mediteran
Recept od: Nenad Veljković

Sastojci
- 500 g krompira 100 g brašna 1 jaje 50 g parmezana biber aslinovo ulje 100 g kozica 50 g dagnji 110 g njoka po osobi mladi luk 2 dl paradajza pelata 50 g crnih maslina bosiljak 1 dl belog vina aćeto balzamiko
Priprema
- Oljuštiti krompir i skuvati. Kada se prohladi izgnječiti gnječilicom i ubaciti jaje i so.
- Lagano ubacujući brašno i parmezan, mešati masu dok ne postane kompaktna. Ostaviti testo da odmori petnaestak minuta
- Staviti vodu da provri za kuvanje njoka.
- Na maslinovom ulju propržiti mladi luk, dodati zatim beli luk i vino, propržiti dagnje i kozice 3-4minuta, pa zatim crne masline i pelat. Kada su njoke skuvane al dente ubaciti u sos.
- Staviti bosiljak i pred sam kraj aćeto balzamiko i šećer ukoliko je kiselo.
- Servirati uz parmezan sa strane.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Meri Beri
Kedgeri
Recepti Džastin Šofild
Jakobove kapice na roštilju sa sake puterom
Recepti Kuvar Van
Rezanci i voćna salata
Recepti Najdžela Loson
Burta s ribljim štapićima
Recepti Tom Keridž
Riba kovač sa roštilja sa salatom od dimljenog krompira
Recepti Filipa Gomeš
Pržene sipice na algarvski način
Recepti Mišel Ru Mlađi
Provansalske dagnje
Recepti Valentajn i Nejtan
Kobasica od pastrmke s belim pasuljem
Recepti Mišel Ru Mlađi
Morski plodovi sa pastisom i pavlakom
Recepti Mikela Kiapa
Riblji paprikaš "Zuppa di pesce"