Nudle sa jagnjetinom i kimom

Recept od: Džastin Šofild

        

Sastojci

  • 2 supene kašike ulja od kikirikija
  • 400g jagnjećeg filea ili potplećke, isečenog na komade
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 1 supena kašika šaoksing vina
  • 1 supena kašika tamnog soja-sosa
  • 1 kašičica kukuruznog brašna
  • 3 češnja belog luka, narezana
  • komad đumbira veličine2 cm, narezan
  • 1 luk, isečen na četvrtine (razdvojiti slojeve)
  • ½ kašičice sečuanskih papričica
  • 1 kašičica semenki kima
  • 1 supena kašika tamnog sirćeta
  • 2 supene kašike soja-sosa
  • 5 kapi susamovog ulja
  • 3 grančice korijandera, sitno naseckati
  • 150g svežih hokijen ili azijskih nudli, skuvanih po uputstvu na pakovanju

Priprema

  • U posudi pomešati jagnjetinu, mleveni kim, vino, tamni soja-sos i kukuruzno brašno. Marinirati 10 minuta.
  • U voku zagrejati ulje i zatim dodati jagnjetinu u nekoliko tura i ispržiti sa svih strana. Izvaditi na tanjir.
  • Dodati još malo ulja i ispržiti beli luk, đumbir i luk, a zatim dodati papričice i semenke kima i dinstati još 1 minut. Vratiti meso. Umešati sa lukom i začinima i dodati sirće, soja-sos i ulje susama. Ponovo promešati i krčkati još 1 minut da se sos zgusne.
  • Dodati korijander i skuvane nudle i promešati.

Slični recepti

Pogledaj sve