Odža s ljutim kobasicama i komoračem

     

Sastojci

  • Za odžu 5 argentinskih ljutih kobasica 4 blago ljute zelene papričice 2 biftek paradajza 1 mali komorač 1 konzerva pasiranog paradajza 1 kašika semenki kima 2 kašike harise so 4 jaja 4 kašike peršuna maslinovo uljeZa harisu2 crvene rog paprike 4 obične crvene paprike 2 čena belog luka so

Priprema

  • Isecite ljute kobasice na komadiće. Pecite ih otprilike 5 minuta u suvom i vrućem tiganju.
  • Isecite zelene paprike na komade i odstranite semenke. Iseckajte paradajz i komorač na kockice. Zeleni deo komorača sačuvajte za kasnije. Pržite zelene paprike i komorač otprilike 3 minuta zajedno s ljutim kobasicama. Dodajte pasirani paradajz, semenke kima, harisu i so, pržite otprilike minut i zatim dodajte kockice paradajza.
  • Dodajte jednu čašu vode i kuvajte otprilike 15 minuta. Razbijte jaja, ubacite ih u sos, smanjite vatru i pustite ih da se lagano stvrdnu. Sitno naseckajte peršun i pospite ga po sosu zajedno sa stabljikama komorača. Poprskajte sos s malo maslinovog ulja. Uz to poslužite topli hleb.
  • Za potrebe harise ispecite rog paprike na ringli šporeta ili na roštilju dok ne pocrne. Oljuštite paprike; odstranite sve crne komadiće kože i semenke.
  • Izvadite semenke iz papričica (izvaljajte ih po radnoj površini, odsecite peteljke i istresite semenke.
  • Sameljite paprike, ljute papričice, beli luk i veliku količinu soli u avanu ili mikseru, ili se pak poslužite štapnim mikserom.
  • Uz kobasice poslužite harisu.

Slični recepti

Pogledaj sve