Omlet sa svežim matičnjakom i trešnjama

Omlet sa svežim matičnjakom i trešnjama

Opis

Uzeti malo umućenog nojevog jajeta. Dodati slatku pavlaku, šećer i malo seckanog matičnjaka. Sipati umućeno jaje u čistu ljusku od jajeta.

Sipati vodu u veliku šerpu. Staviti ljuske u vodu. Kuvati omlet u vodi. Može da se koristi hladna voda, dok se voda polako greje, jaje će početi da se zgušnjava. Dodati malo jagoda u jaje.

Kad omlet očvrsne, sipati preliv od trešanja – marmeladu preko i skuvati do kraja. Ukrasiti sa nekoliko listića mente.

U šerpi skuvati nekoliko očišćenih trešanja. Po želji dodati malo šećera. Napraviti lep preliv od trešanja za desert.


Savet

Kako slomiti nojevo jaje? Uzeti testeru za kosti i iseći jaje ukrug, na jednom mestu zaseći malo više, tako da možete da prodrete u pukotinu, ali ne previše da ljuska ne bi probila unutrašnjost jajeta. Zatim ga stavite u činiju, stavite nož u pukotinu i udarite po nožu da bi se jaje slomilo na pola.

Sastojci

  • nojevo jaje
  • šećer
  • matičnjak
  • slatka pavlaka
  • trešnje
  • jagode
  • listići mente