Opis

Iseckati beli i crni luk i ugrejati ih u velikom tiganju na malo maslinovog ulja.
Kad luk omekša i postane providan, dodati račiće i pržiti na jakoj vatri.

Iseći sipe i dodati ih u tiganj.

Kad voda iz sipa ispari, dodati škampe i prstohvat pahuljica ljute papričice. Pržiti otprilike 5 minuta, zatim dodati školjke.

Iseći čeri paradajz na polovine i dodati ga kad se školjke otvore.
Kuvati još 5 minuta.

Skuvati testeninu u slanoj kipućoj vodi “al dente”.

Ocediti testeninu i dodati u tiganj s plodovima mora da se dobro natopi.

Servirati u velikoj činiji i garnirati seckanim peršunom i listovima rukole. Na kraju dodati malo maslinovog ulja.

Sastojci

  • 500 g svežih orekijeta
  • 0.5 kg račića
  • 0.5 kg malih sipa
  • 0.5 kg škampa
  • 0.5 kg školjki
  • 12 čeri paradajza
  • 1 čen belog luka
  • iseckanog
  • 1 glavica crvenog luka
  • iseckanog
  • 1 prstohvat pahuljica ljute papričice
  • maslinovo ulje
  • so za vodu za testeninu
  • 1 veza peršuna za garniranje
  • 1 veza rukole za garniranje

Slični recepti