Opis

Ostrige u ljušturama stavite na roštilj da se peku 10-15 minuta. Možete da ih stavite u mikrotalasnu rernu na 2 minuta.
Za tartar sos isecite crvenu papriku, jagodu, jabuku i luk na sitne kockice. Mladi luk isecite na kolutove. Korijander i peršun iseckajte na sitno. Sve sastojke stavite u posudu. Iscedite sok iz narandže, dodajte sirće i maslinovo ulje. Začinite solju i biberom. Dobro promešajte i probajte.
Viljuškom rastvorite ostrige. Nožem odvojite meso ostrige iz tzv. nokta i uklonite poklopac.
Na svaku ostrigu stavite malo tartar sosa. Po želji možete da začinite limunovim sokom.

Sastojci

  • 12 ostriga
  • 0.25 crvene paprike
  • 1 jagoda
  • 0.25 jabuke
  • malo manje od ½ glavice luka
  • 2 stabljike mladog luka
  • samo zeleni deo
  • 0.25 vezice peršuna
  • 0.25 vezice korijandera
  • 1 narandža
  • sok
  • so i biber
  • 3 kašike crvenog vinskog sirćeta
  • 100 ml maslinovog ulja

Slični recepti