Pacifička salata na nikozijski način

Recept od: Džastin Šofild

            

Sastojci

  • 200g filea od tunjevine
  • ¼ zelene papaje, iseckane na trake
  • 1 paradajz, iseckan na kockice
  • šaka tajlandskog bosiljka, kineskog peršuna i vlašca
  • ½ šolje makadamije
  • 2 jajeta, kuvana 5 minuta, ohlađena i oguljena
  • 1 čajna kašičica dižon senfa
  • kora i sok 1 limete
  • 3 supene kašike maslinovog ulja
  • so i biber

Priprema

  • Za preliv, umutite senf, limetu i maslinovo ulje.
  • Začinite tunjevinu i zapecite je dok ne potamni na vrućem tiganju sa svih strana 1 minut. Iseckajte na medaljone veličine 1cm.
  • Pomešajte povrće, začine i orašaste plodove. Umutite sa prelivom i izmešajte.
  • Rasporedite salatu na tanjire, odgore stavite ribu i polovine jajeta.

Slični recepti

Pogledaj sve