Opis

Zagrejati ulje u tiganju sa debelim dnom i pržiti delove piletine i slaninu, paradajz i crni luk, dok luk ne omekša. Zatim dodati zelenu papriku, i pržiti sledećih 2–3 minuta. Nakon toga ubaciti pirinač i pržiti uz dodavanje šafrana i pilećeg fonda.

Kuvati dok ne prokuva i mešati oko 20 minuta, ili dok pirinač ne omekša.

Dodati dagnje, škampe, grašak, so i biber i ostaviti da lagano krčka.

Paelja je gotova kada sva voda ispari i kada krene da hvata po dnu.

Sastojci

  • 150 g pirinča
  • 250 g pilećih bataka
  • 4 šnite slanine
  • 100 g dagnji
  • 100 g škampa
  • 100 g graška
  • 500 ml fonda od piletine
  • 1 kašika ulja
  • paradajz
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 zelena paprika
  • šafran
  • so i biber po ukusu

Slični recepti