Palačinke

Recept od: Filipa Gomeš

           

Sastojci

  • 1 šolja pšeničnog brašna 1 kašičica kvasca u prahu 1 prstohvat soli 1 kašika šećera 1 kašika maka kora 1 pomorandže 2 jajeta (odvojte belanca od žumanaca) 100 ml punomasnog mleka 125 g rikote ulje za tiganjZa preliv2 očišćene breskve 2 kašike margarina 3 kašike šećera 3 kašike meda sok 1 pomorandže

Priprema

  • Prvo uz pomoć sita napravite smesu tako da dodate pšenično brašno, kvasac, šećer i so. Zatim dodajte i koricu pomorandže i mak pa sve dobro sjedinite.
  • U drugoj posudi razbijte 2 srednja jajeta. Belanca ostavite po strani, a žumanca dodajte smesi.
  • Nežno ih umešajte u smesu i dodajte rikotu.
  • Umutite belanca i umešajte ih u smesu.
  • Za preliv isecite 2 breskve na polumesece i prepolovite pomorandžu.
  • Breskve zagrejte na tiganju s puterom i dodajte šećer muskovado, med i sok od pomorandže.
  • Kuvajte dok se ne zgusne pa počnite da pravite palačinke i nakapljite tiganj uljem.
  • Kako koja palačinka bude gotova stavljajte ih na tanjir jednu na drugu svaku polivajući prelivom.
  • Ukrasite breskvom za predivni završetak ukusnog ranog ručka.

Slični recepti

Pogledaj sve