Palačinke s ananasom i karamelom

Recept od: Nenad Veljković

Palačinke s ananasom i karamelom

            

Sastojci

  • Za palačinke100 g brašna 50 g integralnog brašna 1 kesica praška za pecivo malo soli 1 kašika šećera 1 kašika ulja 250 ml mlekaZa karamel200 g šećera 80 g putera 120 ml slatke pavlake nekoliko koluta ananasa 50 g lešnika

Priprema

  • Izmešati brašno sa integralnim i ubaciti so, šećer i prašak za pecivo.
  • U posebnu posudi sipati mleko, ulje i jaje. Dobro razmutiti i uz mućenje lagano dodavati mešavinu brašna i tako napraviti masu za palačinke.
  • Ostaviti da odstoji 5 minuta.
  • Za karamel, rastopiti šećer dok se ne karamelizuje. Dodati drobljeni lešnik i kada dobije zlatnu boju dodati puter i mešati dok se ne rastopi. Lagano dodavati pavlaku i mutiti dok ne postigne odgovarajuću gustinu. Karamel kuvati još nekih 5-7minuta na laganoj vatri.
  • U tiganju peći palačinke, a zatim izgrilovati kolutove ananasa.
  • Na palačinku staviti kolut ananasa isečen na pola, preklopiti palačinku i preliti karamelom.
  • Servirati i jesti dok je toplo.

Slični recepti

Pogledaj sve