Palačinke s ananasom i karamelom

Palačinke s ananasom i karamelom

Opis

Izmešati brašno sa integralnim i ubaciti so, šećer i prašak za pecivo.

U posebnu posudi sipati mleko, ulje i jaje. Dobro razmutiti i uz mućenje lagano dodavati mešavinu brašna i tako napraviti masu za palačinke.

Ostaviti da odstoji 5 minuta.

Za karamel, rastopiti šećer dok se ne karamelizuje. Dodati drobljeni lešnik i kada dobije zlatnu boju dodati puter i mešati dok se ne rastopi. Lagano dodavati pavlaku i mutiti dok ne postigne odgovarajuću gustinu. Karamel kuvati još nekih 5-7minuta na laganoj vatri.

U tiganju peći palačinke, a zatim izgrilovati kolutove ananasa.

Na palačinku staviti kolut ananasa isečen na pola, preklopiti palačinku i preliti karamelom.

Servirati i jesti dok je toplo.


Sastojci

Za palačinke

  • 100 g brašna
  • 50 g integralnog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • malo soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika ulja
  • 250 ml mleka

Za karamel

  • 200 g šećera
  • 80 g putera
  • 120 ml slatke pavlake
  • nekoliko koluta ananasa
  • 50 g lešnika

Slični recepti