Palačinke sa čokoladnim prelivom

Recept od: Fransisko Moreira

Palačinke sa čokoladnim prelivom

        

Sastojci

  • Za smesu za palačinke:
  • 150g brašna
  • 8g suvog kvasca
  • 1g sode bikarbone
  • 2g sitne soli
  • 30g šećera
  • narendana kora 1 limuna
  • 230g delimično obranog mleka
  • 2 mala jajeta
  • 40g neslanog putera
  • puter za podmazivanje tiganja
  • sveže maline
  • Za čokoladni sos:
  • 150g delimično obranog mleka
  • 100g slatke pavlake sa 35% masti
  • 200g komadića crne čokolade (sa 55% kakaoa)

Priprema

  • Za palačinke pomešati u posudi 150g brašna, 30g šećera, 2g soli, 8g kvasca, 1g sode bikarbone i narendanu koru 1 limuna. Sipati 230g mleka, uz redovno mešanje.
  • Dodati 2 jajeta i 40g putera i dobro promešati.
  • Ostaviti u frižideru da odstoji najmanje 2sata.
  • U tiganju, na puteru, peći palačinke.
  • Za čokoladni preliv zagrejati 150g mleka i 100g slatke pavlake (sa 35% masti). Dodati ovu vruću smesu u 200g crne čokolade (sa 55% kakaoa), koja je iseckana u multipraktiku.
  • Servirati palačinke sa čokoladnim prelivom.

Slični recepti

Pogledaj sve