Palačinke sa domaćim čokoladnim prelivom

Recept od: Lora i Stojan

Palačinke sa domaćim čokoladnim prelivom

Ima li išta lepše od pripreme i serviranja palačinki? U ovom receptu filuju se domaćim čokoladnim namazom.

Sastojci

  • 12 palačinki
  • 5 jaja
  • 1 šolja brašna
  • 250 ml mleka
  • 1 pakovanje burbon vanila šećera
  • 1 kašika šećera
  • puter, za podmazivanje
  • Za čokoladni preliv
  • 250 g šećera
  • 250 g mleka u prahu
  • 5 kašika kakaoa
  • 125 g putera

Priprema

  • U činiji pomešati brašno, vanilin-šećer i običan šećer. Napraviti udubljenje u sredini i sipati mleko. Pažljivo mešati dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica.
  • Dodati umućena jaja i ponovo promešati. Procediti smesu i ostaviti u frižider najmanje 30 minuta.
  • Za pripremu čokoladnog preliva, zagrejati šećer sa 200 ml vode. Kada se šećer istopi, dodati puter i ostaviti da se otopi.
  • Sipati tečnost preko mleka u prahu i kakaoa, koji su prethodno pomešani u drugoj činiji. Mešati dok se ne dobije homogena smesa. Ostaviti da se ohladi u frižideru.
  • Ispržiti palačinke, jednu po jednu, u teflonskom tiganju podmazanom puterom.
  • Servirati palačinke prelivene ohlađenim čokoladnim prelivom.
  • Savet: Za tanje palačinke, koristiti više mleka.

Slični recepti

Pogledaj sve