Za pripremu panakote, zagrejati pavlaku, šećer i izgnječen kardamom u staklenoj tepsiji. Sačekati da provri i, kada se šećer istopi, skinuti tepsiju s vatre.  Sipati mleko i ostaviti smesu da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Procediti. 

Preliti želatin s 5 do 6 supenih kašika hladne vode. Kad nabubri, zagrejati ga u šerpi stavljenoj preko ključale vode i potom ga umešati u smesu mleka. 

Rasporediti smesu u čaše za serviranje pa ih staviti u frižider. Ostaviti da se panakota dobro stegne. 

Za pripremu fila od mandarine, pomešati sok od mandarine, šećer, narendanu koru mandarine i puter. Zagrejati u šerpi stavljenoj preko šerpe s ključalom vodom. Dodati žumanca i krčkati na srednjoj vatri dok se ne dobije gusta kremasta smesa. Prebaciti smesu u čistu činiju, prekriti je i ostaviti da se ohladi. Fil treba da bude blago tečan. 

Sipati smesu mandarine preko panakote i ukrasiti kriškama mandarine.