Slične emisijePrijatnoGledajte: Ponedeljak 27 septembar u 11:30 | Ponedeljak 27 septembar u 16:30

Opis

Za pripremu panakote, zagrejati pavlaku, šećer i izgnječen kardamom u staklenoj tepsiji. Sačekati da provri i, kada se šećer istopi, skinuti tepsiju s vatre.  Sipati mleko i ostaviti smesu da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Procediti. 

Preliti želatin s 5 do 6 supenih kašika hladne vode. Kad nabubri, zagrejati ga u šerpi stavljenoj preko ključale vode i potom ga umešati u smesu mleka. 

Rasporediti smesu u čaše za serviranje pa ih staviti u frižider. Ostaviti da se panakota dobro stegne. 

Za pripremu fila od mandarine, pomešati sok od mandarine, šećer, narendanu koru mandarine i puter. Zagrejati u šerpi stavljenoj preko šerpe s ključalom vodom. Dodati žumanca i krčkati na srednjoj vatri dok se ne dobije gusta kremasta smesa. Prebaciti smesu u čistu činiju, prekriti je i ostaviti da se ohladi. Fil treba da bude blago tečan. 

Sipati smesu mandarine preko panakote i ukrasiti kriškama mandarine.

Sastojci

Panakota

  • 500ml pavlake za šlag (35% masti)
  • 250ml mleka
  • 150g šećera
  • 1 čajna kašičica kardamoma 
  • 1 kesica želatina 

Fil od mandarine: 

  • 250ml sveže isceđenog soka od mandarine 
  • 1 mandarina
  • 200g šećera
  • 6 žumanaca 
  • 125g putera

Slični recepti