Panakota sa jogurtom od mleka bizona, limončelom i jagodama

Recept od: Luka Ćijano

Pripremite panakotu sa jogurtom od mleka bizona, limončelom i jagodama prema receptu kuvara Luke Ćijana iz serije Lukin glavni sastojak na TV kanalu 24Kitchen.

Sastojci

  • 800 g pavlake
  • 200 g mleka
  • 800 g jogurta od mleka bizona
  • 1 štapić vanile, prepolovljen
  • 120 g šećera u prahu
  • 5 listova želatina
  • 50 g "biscotti" keksića od badema, samleveni
  • 400 g jagoda, očišćene i krupno naseckane
  • 100 g jagoda, oprane i isečene na četvrtine (za ukrašavanje)
  • 50 g šećera u prahu
  • ⅓ šolje limončela
  • listovi mente, za ukrašavanje
  • šećer za glazuru, za ukrašavanje

Priprema

  • Natopiti listove želatina u hladnoj vodi 5 minuta, da omekšaju, zatim dobro ocediti.
  • Dodati pavlaku, štapić vanile i semenke u veliku šerpu i lagano zagrevati da provri, zatim dodati šećer i mešati da se rastopi. Dok smesa vri dodati listove želatina i mešati 2 minuta da se rastope.
  • Skinuti sa ringle i dodati jogurt, izblendirati i ostaviti da se ohladi.
  • Sipati smesu u omiljenu činiju za dezert ili modlu, ohladiti u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje da ostane u frižideru preko noći.
  • U malu šerpu staviti jagode i šećer, i kada se šećer otopi, dodati limončelo i kuvati da alkohol ispari. Kuvati 5 minuta, zatim izblendirati da se dobije glatka smesa.
  • Za serviranje, okrenuti činiju ili modlu naopačke, i pažljivo istresti panakotu na tanjir ili tacnu. Posuti izlomljenim keksićima, ukrasiti jagodama, posuti šećerom za glazuru i preliti prelivom od jagoda.

Slični recepti

Pogledaj sve