Priprema

• Rernu ugrejati na 200ºC i pripremiti 4 paradajza koje ste rastvorili odozgo i izvadili im pulpu. Posoliti i pošećeriti i staviti ih naglavačke na upijajući papir.
• Zatim sipati maslinovo ulje u tiganj, ubaciti 4 čena zgnječenog belog luka i šampinjone isečene na komadiće. Posoliti, pobiberiti i pustiti da se kuva.
• Dotle oljuštiti pola suve kobasice, iseći je na komade i staviti u posudu.
• Zatim skloniti šampinjone s vatre, dodati ih kobasici, dodati šoljicu krutona, pola šoljice sira i 1dl bešamela, pa sve izmešati.
• Napuniti svaki paradajz tim nadevom, pa ih složiti u tepsiju premazanu maslinovim uljem. Posuti sirom, prezlama i origanom, pa staviti u rernu na 15-20 minuta.
• Uživati u ovom punjenom paradajzu, koji je nadahnut književnošću, i u njegovom predivnom ukusu.