Paradajz-salata s musom od sira

Recept od: Lora i Stojan

      

Sastojci

  • 800g šarenog paradajza (roze, crveni, crni) 
  • 1 crveni luk 
  • 100g kalamata maslina 
  • 50ml maslinovog ulja 
  • 30ml balzamiko sirćeta 
  • 1/4 vezice vlašca 
  • so, po ukusu 
  • orasi, za posipanje 
  • Mus
  • 1/2 čajne kašičice želatina 
  • 200g kravljeg sira 
  • 100ml pavlake za šlag
  • 1 čen belog luka 
  • 2 grančice timijana 
  • so i beli biber, po ukusu

Priprema

  • Za pripremu musa, rastopiti želatin u 30ml hladne vode. Narendati sir na široke rupe na rendetu.
  • Zagrejati pavlaku i narendani sir. Mešati dok se sir ne otopi.
  • Dodati želatin, skinuti s vatre i izblendirati. Ostaviti u frižideru da se stegne oko 30 minuta. Izvaditi i na sobnoj temepraturi umutiti uvijenom žicom.
  • Začiniti belim lukom, koji je prethodno izgnječen i posoljen. Dodati listove timijana i pobiberiti.
  • Za pripremu salate, narezati paradajz. Iseći luk na polumesece. Pomešati sve u činiji. Dodati sitno seckani vlašac. Preliti sirćetom i maslinovim uljem i posoliti.
  • Za serviranje, staviti paradajz-salatu na tanjir, dodati masline i mus i posuti orasima. Po želji, ukrasiti vlašcem.

Slični recepti

Pogledaj sve