Pastrmka iz rerne sa sosom čimičuri

Recept od: Lora i Stojan

Pastrmka iz rerne sa sosom čimičuri

         

Sastojci

  • 4 pastrmke2 čena belog luka 2 grančice timijana 50ml ekstra devičanskog maslinovog uljaso i biber po ukusu
  • Za sos: 2 komada mladog luka 1/2 vezice peršuna 1 čen belog luka 30ml ekstra devičanskog maslinovog ulja 20ml sirćeta od crnog vina 1 kašičica suvog, mlevenog čilija 1/2 čajne kašičice soli 1 kašičica suvog origanabiber po ukusu

Priprema

  • Očistiti ribu. Napraviti zareze na površini ribe. Utapkati papirom da se osuši i staviti na pleh, obložen papirom za pečenje.
  • Preliti maslinovim uljem, začiniti solju i biberom, posuti fino iseckanim belim lukom i listovima timijana. Peći u rerni, prethodno zagrejanoj na 200°C, 10 do 12 minuta.
  • Grubo iseći luk i peršun.Sipati maslinovo ulje i sirće u blender. Dodati beli luk, peršun, čili, biber po ukusu, luk, origano i so. Izblendirati. Sipati malo vode kako bi mućenje bilo lakše.
  • Servirati ribu sa sosom.
  • *Peći u rerni podešenoj na režim cirkulisanja vazduha.

Slični recepti

Pogledaj sve