Sastojci

  • 300 g pastrmke 500 g mekog brašna 10 g kvasca 5 g soli 3 dl tople vode 5 g šećera 20 g kapra 2 limuna 1 vezica mirođije 1 grančica ruzmarina 0.5 dl maslinovog ulja 2 čena belog luka 200 g čeri paradajza 1 veza mladog luka

Priprema

  • Napraviti potkvasu od kvasca, tople vode i šećera.
  • U brašno dodati soli, naseckati ruzmarin i malo belog luka.
  • Izmešati nadošao kvasac i brašno, dodati maslinovo ulje, umesiti dve jufke i ostaviti da odleže 10 minuta.
  • Pastrmku očistiti od kostiju, dobro usoliti, staviti kriške limuna, kapar i mirođiju unutar pastrmke, kao i beli luk i preliti maslinovim uljem.
  • Razmesiti testo, razvući ga, premazati maslinovim uljem, položiti pastrmku, preklopiti kao pirošku, ali tako da ne ostane vazduha, premazati uljem i dodati ruzmarin.
  • Peći u rerni na 180 stepeni 20 minuta.
  • Napraviti salsu od čeri paradajza, mladog luka i belog luka.
  • Jelo servirati na veliki tanjir i dodati činiju salse.

Slični recepti

Pogledaj sve