Opis

Napraviti potkvasu od kvasca, tople vode i šećera.

U brašno dodati soli, naseckati ruzmarin i malo belog luka.

Izmešati nadošao kvasac i brašno, dodati maslinovo ulje, umesiti dve jufke i ostaviti da odleže 10 minuta.

Pastrmku očistiti od kostiju, dobro usoliti, staviti kriške limuna, kapar i mirođiju unutar pastrmke, kao i beli luk i preliti maslinovim uljem.

Razmesiti testo, razvući ga, premazati maslinovim uljem, položiti pastrmku, preklopiti kao pirošku, ali tako da ne ostane vazduha, premazati uljem i dodati ruzmarin.

Peći u rerni na 180 stepeni 20 minuta.

Napraviti salsu od čeri paradajza, mladog luka i belog luka.

Jelo servirati na veliki tanjir i dodati činiju salse.

Sastojci

  • 300 g pastrmke
  • 500 g mekog brašna
  • 10 g kvasca
  • 5 g soli
  • 3 dl tople vode
  • 5 g šećera
  • 20 g kapra
  • 2 limuna
  • 1 vezica mirođije
  • 1 grančica ruzmarina
  • 0.5 dl maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  • 200 g čeri paradajza
  • 1 veza mladog luka

Slični recepti