Isecite patlidžan na kolutove od 1 cm, odmah dodajte ukus i miris paradajza i isecite ih na kocke.

Stavite na vatru u teflonskom tiganju i pustite da se prži dok se kolutovi patlidžana peku. Mikserom usitnite paradajz, dodajte origano i isecite kozji sir na kolutove.

Sve ređajte u tepsiju u obliku sendviča: red patlidžana, paradajza i na kraju sira. Neka slojevi budu obilni i ponovite postupak.

Pričvrstite čačkalicama, stavite u rernu na 200º i pustite da se rastopi.