Name: Pavlaka od kokosa i ananasa
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 portion
Cuisine: Internacionalna kuhinja
Ingredients: Voće; 1 ananas; 200ml običnog kravljeg mleka; 400ml kokosovog mleka (1 konzerva); 6 žumanaca; 120g šećera; 10g burbon vanil šećera; 3 supene kašike kukuruznog skroba; 200ml slatke pavlake; listići kokosa za posipanje; mlevena instant kafa za posipanje

Priprema Sastojci

Opis

Zagrejati kokosovo i kravlje mleko.

Umutiti žumanca sa 100g šećera, vanil šećerom i skrobom.

Dodati vruće mleko u žumanca i dobro promešati.

Prokuvati, pa smanjiti vatru i krčkati dok se ne dobije gusta kremasta smesa. Dobro ohladiti i promešati.

Umutiti pavlaku sa preostalim šećerom. Ispeći listiće kokosa na suvom tiganju. Peći dok ne postanu zlatne boje i otpuste svoju aromu.

Rasporediti fil u čaše za serviranje. Staviti komadiće ananasa u svaku čašu, zatim preliti umućenom pavlakom. Posuti desert komadićima kokosa i malo instant kafe.