Pavlaka od kokosa i ananasa

Recept od: Lora i Stojan

         

Sastojci

  • 1 ananas
  • 200ml običnog kravljeg mleka
  • 400ml kokosovog mleka (1 konzerva)
  • 6 žumanaca
  • 120g šećera
  • 10g burbon vanil šećera
  • 3 supene kašike kukuruznog skroba
  • 200ml slatke pavlake
  • listići kokosa za posipanje
  • mlevena instant kafa za posipanje

Priprema

  • Zagrejati kokosovo i kravlje mleko.
  • Umutiti žumanca sa 100g šećera, vanil šećerom i skrobom.
  • Dodati vruće mleko u žumanca i dobro promešati.
  • Prokuvati, pa smanjiti vatru i krčkati dok se ne dobije gusta kremasta smesa. Dobro ohladiti i promešati.
  • Umutiti pavlaku sa preostalim šećerom. Ispeći listiće kokosa na suvom tiganju. Peći dok ne postanu zlatne boje i otpuste svoju aromu.
  • Rasporediti fil u čaše za serviranje. Staviti komadiće ananasa u svaku čašu, zatim preliti umućenom pavlakom. Posuti desert komadićima kokosa i malo instant kafe.

Slični recepti

Pogledaj sve