Opis
Zagrejati kokosovo i kravlje mleko.
Umutiti žumanca sa 100g šećera, vanil šećerom i skrobom.
Dodati vruće mleko u žumanca i dobro promešati.
Prokuvati, pa smanjiti vatru i krčkati dok se ne dobije gusta kremasta smesa. Dobro ohladiti i promešati.
Umutiti pavlaku sa preostalim šećerom. Ispeći listiće kokosa na suvom tiganju. Peći dok ne postanu zlatne boje i otpuste svoju aromu.
Rasporediti fil u čaše za serviranje. Staviti komadiće ananasa u svaku čašu, zatim preliti umućenom pavlakom. Posuti desert komadićima kokosa i malo instant kafe.
Sastojci
- 1 ananas
- 200ml običnog kravljeg mleka
- 400ml kokosovog mleka (1 konzerva)
- 6 žumanaca
- 120g šećera
- 10g burbon vanil šećera
- 3 supene kašike kukuruznog skroba
- 200ml slatke pavlake
- listići kokosa za posipanje
- mlevena instant kafa za posipanje