Pavlaka sa amarena višnjama i čokoladom

Pavlaka sa amarena višnjama i čokoladom

Opis

Zagrejati 500ml mleka sa cimetom, šećerom i vanil-šećerom. Pomešati preostalo mleko sa žumancem i kukuruznim skrobom.

Presuti vruće mleko u smesu sa žumancetom i promešati. Prebaciti u tepsiju i kuvati na niskoj vatri da se smesa zgusne, uz redovno mešanje.

Skinuti sa vatre i preliti u čokoladu. Izbaciti cimet i mešati da se sjedini.

Prebaciti smesu u posudu, prekriti plastičnom folijom i ostaviti sa strane da se ohladi.

Dobro umutiti pavlaku. Skinuti plastičnu foliju i umešati čokoladnu pavlaku. Ubaciti iseckane višnje i promešati. Dodati umućenu pavlaku i ponovo blago promešati špatulom.

Podeliti pavlaku na čaše i ostaviti sa strane da se ohladi. Ukrasiti umućenom pavlakom i amarena višnjama.

Sastojci

600ml mleka
6 kašika šećera
10g burbon vanil-šećera
1 štapić cimeta
3 žumanca
2 kašike kukuruznog skroba
200g crne čokolade za kuvanje
250g pavlake za šlag + dodatno za ukrašavanje
100g amarena višanja + dodatno za ukrašavanje

Slični recepti