Pavlaka sa amarena višnjama i čokoladom

            

Sastojci

  • 600ml mleka 6 kašika šećera 10g burbon vanil-šećera 1 štapić cimeta 3 žumanca 2 kašike kukuruznog skroba200g crne čokolade za kuvanje 250g pavlake za šlag + dodatno za ukrašavanje 100g amarena višanja + dodatno za ukrašavanje

Priprema

  • Zagrejati 500ml mleka sa cimetom, šećerom i vanil-šećerom. Pomešati preostalo mleko sa žumancem i kukuruznim skrobom.
  • Presuti vruće mleko u smesu sa žumancetom i promešati. Prebaciti u tepsiju i kuvati na niskoj vatri da se smesa zgusne, uz redovno mešanje.
  • Skinuti sa vatre i preliti u čokoladu. Izbaciti cimet i mešati da se sjedini.
  • Prebaciti smesu u posudu, prekriti plastičnom folijom i ostaviti sa strane da se ohladi.
  • Dobro umutiti pavlaku. Skinuti plastičnu foliju i umešati čokoladnu pavlaku. Ubaciti iseckane višnje i promešati. Dodati umućenu pavlaku i ponovo blago promešati špatulom.
  • Podeliti pavlaku na čaše i ostaviti sa strane da se ohladi. Ukrasiti umućenom pavlakom i amarena višnjama.

Slični recepti

Pogledaj sve