Pečena cvekla i sirni terin

Recept od: Lora i Stojan

Pečena cvekla i sirni terin

     

Sastojci

  • 8 malih cvekli 4 stabljike timijana 25 ml maslinovog ulja so i biber po ukusuZa sireve400 g mekog francuskog kozjeg sira 220 g krem sira 0.5 veze vlašca 4 štangle timijana bibera po ukusuZa mrvice120 g brašna od punog zrna 100 g oraha 60 ml maslinovog ulja 1 kašičica semena komorača 1 prstohvat soliZa preliv1 narandža sok 50 ml ekstra devičansko maslinovo ulje 30 ml jabukovog sirćeta 1 prstohvat soli

Priprema

  • Zagrejte rernu na 180 stepeni (duvanje). Operite cvekle. Začinite svaku cveklu listovima timijana, maslinovim uljem, solju i biberom i zamotajte u aluminijumsku foliju. Stavite na papir za pečenje i pecite oko sat vremena. Kad se ohladi, ogulite i isecite na tanke kolutiće pomoću seckalice.
  • Pomešajte sireve u posudi. Pospite fino iseckanim vlašcom i timijanom. Začinite biberom i promešajte. Ako je potrebno, dodajte so.
  • Obložite terinsku posudu sa providnom folijom. Rasporedite kriške cvekle po dnu tako da nastane debeo sloj.
  • Rasporedite krem sir, prekrijte debelim slojem cvekle i ponovite proces dok se sav materijal ne potroši. Poslednji sloj treba da bude od cvekli. Prekrijte plastičnom folijom i pritisnite teškim predmetom. Ostavite u frižideru 6 sati.
  • Za mrvice, zagrejte rernu na 180 stepeni (duvanje). Isecite orahe. Pomešajte brašno, maslinovo ulje, orahe i semenje komorača, i posolite. Izvrnite mrvice u plitku posudu za pečenje i pecite 10-15 minuta, uz povremeno mešanje.
  • Pomešajte sok od narandže sa maslinovim uljem, sirćetom i malo soli.
  • Izvadite pripremljeni terin iz posude i skinite plastičnu foliju. Isecite terin i stavite preko mrvica. Pospite svaku porciju sa prelivom, po želji.

Slični recepti

Pogledaj sve