Pečena cvekla i sirni terin

Pečena cvekla i sirni terin

Opis

Zagrejte rernu na 180 stepeni (duvanje). Operite cvekle. Začinite svaku cveklu listovima timijana, maslinovim uljem, solju i biberom i zamotajte u aluminijumsku foliju. Stavite na papir za pečenje i pecite oko sat vremena. Kad se ohladi, ogulite i isecite na tanke kolutiće pomoću seckalice.

Pomešajte sireve u posudi. Pospite fino iseckanim vlašcom i timijanom. Začinite biberom i promešajte. Ako je potrebno, dodajte so.

Obložite terinsku posudu sa providnom folijom. Rasporedite kriške cvekle po dnu tako da nastane debeo sloj.

Rasporedite krem sir, prekrijte debelim slojem cvekle i ponovite proces dok se sav materijal ne potroši. Poslednji sloj treba da bude od cvekli. Prekrijte plastičnom folijom i pritisnite teškim predmetom. Ostavite u frižideru 6 sati.

Za mrvice, zagrejte rernu na 180 stepeni (duvanje). Isecite orahe. Pomešajte brašno, maslinovo ulje, orahe i semenje komorača, i posolite. Izvrnite mrvice u plitku posudu za pečenje i pecite 10-15 minuta, uz povremeno mešanje.

Pomešajte sok od narandže sa maslinovim uljem, sirćetom i malo soli.

Izvadite pripremljeni terin iz posude i skinite plastičnu foliju. Isecite terin i stavite preko mrvica. Pospite svaku porciju sa prelivom, po želji.

Sastojci

  • 8 malih cvekli
  • 4 stabljike timijana
  • 25 ml maslinovog ulja
  • so i biber po ukusu

Za sireve

  • 400 g mekog francuskog kozjeg sira
  • 220 g krem sira
  • 0.5 veze vlašca
  • 4 štangle timijana
  • bibera po ukusu

Za mrvice

  • 120 g brašna od punog zrna
  • 100 g oraha
  • 60 ml maslinovog ulja
  • 1 kašičica semena komorača
  • 1 prstohvat soli

Za preliv

  • 1 narandža
  • sok
  • 50 ml ekstra devičansko maslinovo ulje
  • 30 ml jabukovog sirćeta
  • 1 prstohvat soli

Slični recepti