Priprema

• Zagrejati so u 200ml vode dok se ne rastopi, zatim umešati u hladnu vodu. 
• Spustiti grdobinu u slanu vodu i ostaviti da se natapa 18 minuta. Izvaditi, osušiti papirnim ubrusom i ostaviti u frižideru do upotrebe. 
• Staviti teflon tiganj na srednju vatru, i dodati malo ulja. 
• Blago premazati ribu mešavinom meda i vode, zatim zapeći u tiganju sa svih strana. Neće biti potrebno mnogo vremena zbog preliva od meda. 
• Dodati puter i posoliti ribu, zatim peći 2 minuta sa obe strane. Okretati ribu i kontrolisati temperaturu da puter ne zagori. 
• Riba će se peći otprilike 5 minuta, zatim izvaditi iz tiganja i ostaviti da odstoji na dasci 5 minuta, pre sečenja.