Sastojci

  • 100g morske soli 
  • 1l hladne vode 
  • 300g grdobine, očišćene
  • 20ml meda rastvorenog u 20ml mlake vode 
  • suncokretovo ulje 
  • 20g putera 
  • limun

Priprema

  • Zagrejati so u 200ml vode dok se ne rastopi, zatim umešati u hladnu vodu. 
  • Spustiti grdobinu u slanu vodu i ostaviti da se natapa 18 minuta. Izvaditi, osušiti papirnim ubrusom i ostaviti u frižideru do upotrebe. 
  • Staviti teflon tiganj na srednju vatru, i dodati malo ulja. 
  • Blago premazati ribu mešavinom meda i vode, zatim zapeći u tiganju sa svih strana. Neće biti potrebno mnogo vremena zbog preliva od meda. 
  • Dodati puter i posoliti ribu, zatim peći 2 minuta sa obe strane. Okretati ribu i kontrolisati temperaturu da puter ne zagori. 
  • Riba će se peći otprilike 5 minuta, zatim izvaditi iz tiganja i ostaviti da odstoji na dasci 5 minuta, pre sečenja.

Slični recepti

Pogledaj sve