Pečena pačetina u sosu od fermentisanog pasulja

Recept od: Luk Nuen

Pečena pačetina u sosu od fermentisanog pasulja

Hrskava spolja i sočna iznutra, ovo je Lukov recept za pačetinu pečenu na roštilju, na vijetnamski način.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 1 mala patka
  • Za marinadu
  • 2 supene kašike fermentisanog crvenog pasulja (tofu)
  • 4 supene kašike fermentisanog belog pasulja (tofu)
  • 2 supene kašike vode od fermentisanog pasulja
  • 3 supene kašike šećera
  • 2 supene kašike izgnječenog đumbira
  • 2 čajne kašičice ulja od susama
  • vreme mariniranja: 2 sata ili ostaviti preko noći

Priprema

  • Pomešati sve sastojke za marinadu i dobro promešati.
  • Preliti patku marinadom i natapati 2 sata ili ostaviti tokom noći.
  • Peći pačetinu na roštilju na ugalj, na srednjoj vatri 20 minuta.

Slični recepti

Pogledaj sve