Pečena pastrmka s mirođijom

Pečena pastrmka s mirođijom

Opis

Oljuštiti limun i iseckati mesnati deo. Sitno iseckati 1 vezu mirođije i čen belog luka.

Napuniti pastrmku iseckanim biljem, belim lukom i mesnatim delom limuna.

Iseći paradajz i blitvu i pomešati ih s malo maslinovog ulja i sokom od pola limuna, začiniti solju i biberom i dobro promešati.

Razvući dugačak pergament papir, iseći dužinu dvostruko veću od pastrmke.

Staviti povrće na pergament i odozgo staviti pastrmku i malo maslinovog ulja, začiniti solju i biberom i svežom mirođijom.

Zamotati savivši i zatvorivši tri strane pergamenta metalnim štipaljkama.

Kroz otvorenu stranu staviti malo belog vina na pastrmku i zatvoriti poslednju stranu.

Staviti na pleh za pečenje i peći u rerni na 200° C 15-20 minuta u zavisnosti od veličine ribe.

Otvoriti paket i smesta servirati.

Sastojci

  • 1 srednja pastrmka
  • očišćena
  • 3 paradajza srednje veličine
  • 1 veza blitve
  • 2 veze sveže mirođije
  • 1 čen belog luka
  • 1 limun
  • 3 kašike belog vina
  • maslinovo ulje
  • so i biber
  • pergament papir
  • metalne štipaljke otporne na toplotu

Slični recepti