Pečena piletina

Recept od: Sofi Grigson

Pečena piletina

Nagradite svoje goste ovom sočnom pečenom piletinom sa krompirom i pekorinom.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 1 celo pile iz slobodnog uzgoja, isečeno na manje komadiće
  • 4 supene kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • 4 čena belog luka, izgnječena
  • 1 supena kašika suvog origana
  • 2 lovorova lista
  • 2 struka ruzmarina
  • 200 ml belog vina
  • 1 crveni luk, isečen na 8 kriški
  • 400 g krompira, oljuštenog i isečenog na velike komade
  • 15 čeri paradajza
  • 150 g pekorina, iseckanog na kockice
  • so i sveže mleven crni biber

Priprema

  • Staviti komadiće piletine, 3 supene kašike maslinovog ulja, beli luk, začine i vino u činiju. Promešati i ostaviti da se marinira nekoliko sati ili tokom noći u frižideru.
  • Zagrejati rernu na 200 °C ili na 180 °C s uključenim ventilatorom. Staviti sve sastojke u veliku tepsiju i pomešati. Dodati 150 ml vode
  • Pokriti folijom i peći 1 sat. Otklopiti, okrenuti piletinu i krompir i vratiti u rernu da se dopeče.
  • Proveriti posle 20 minuta i dodati malo vode ako treba. Peći još 20 do 30 minuta, dok piletina i krompir ne omekšaju i ne dobiju smeđu boju.

Slični recepti

Pogledaj sve