Pečena piletina sa sosom
Recept od: Lora i Stojan

Sastojci
- 1 pile 125g putera (na sobnoj temperaturi) 200ml pilećeg bujona 4 šargarepe 1 luk4 struka celera 1 glavica belog luka 30ml maslinovog ulja 1/4 čajne kašičice dimljene mlevene paprike 1 grančica žalfije 1/4 kašičice suvog origana 1 grančica timijana 2 kašike brašna so i biber po ukusu
Priprema
- Pomešati origano, dimljenu mlevenu papriku, so i biber u posudi. Utrljati piletinu sa polovinom putera. Začiniti unutrašnjost piletine mešavinom začina, napuniti pile timijanom, žalfijom i čenovima belog luka.
- Dobro posuti spoljašnjost pileta mešavinom začina. Vezati pile kuhinjskim kanapom.
- Zagrejati tepsiju na vreloj ringli. Staviti maslinovo ulje i ubaciti pileće belo meso. Peći 5 do 10 minuta.
- Dodati šargarepe, luk i celer, oguljene i krupno iseckane, zajedno sa polovinom belog luka. Peći u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni, 40 do 50 minuta.
- Izvaditi pile iz rerne. Prebaciti na tanjir zajedno sa povrćem i ostaviti sa strane da odstoji.
- Staviti tepsiju za pečenje na vruću ploču. Dodati još putera i zagrejati. Ubaciti brašno i dobro propržiti. Sipati pileći bujon. Kada se sos zgusne, skinuti sa vatre i procediti kroz sito. Začiniti solju i biberom.
- Servirajte piletinu sa sosom.
- *Peći u rerni podešenoj na cirkulisanje vazduha.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džejmi Oliver
Pečena piletina na korejski način
Recepti Kuvar Van
Slatko-kisela piletina s pirinčem
Recepti Mikela Kiapa
Jednostavna pašteta od pileće džigerice
Recepti Lora i Stojan
Pileći stifado
Recepti Mark Morijarti
Lazanje od piletine i pečuraka
Recepti Filipa Gomeš
Pileća sitnina
Recepti Pati Jinič
Citrusna piletina sa šargarepom i mladim krompirom
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Malezijski pileći kari
Recepti Lora i Stojan
Suvlaki sa limunom i piletinom
Recepti Primož Dolničar
Pileća pašteta