Pečena rebarca s medom i anisom

Recept od: Najdžel Slejter

     

Sastojci

  • 6 supenih kašika gustog meda 
  • 3 pune supene kašike sosa za ostrige 
  • ¼ čajne kašičice čili pahuljica 
  • 4 cela zvezdasta anisa 
  • ¼ čajne kašičice soli 
  • ¼ čajne kašičice zrna crnog bibera 
  • 4 čena belog luka 
  • 1,5kg mesnatih svinjskih rebaraca

Priprema

  • Za pripremu marinade, sipati med i sos za ostrige u tepsiju. Dodati čili pahuljice, zvezdasti anis i so. Samleti zrna bibera i dodati u marinadu. 
  • Uvaljati rebarca u marinadu i uglaviti čenove belog luka između rebaraca, a zatim ostaviti sa strane 2 sata. Mogu ostati i preko noći. 
  • Peći rebarca 90 minuta u rerni na 160°C. Povremeno okrenuti da se rebarca uvaljaju u sos.
  • Povećati temperaturu na 200°C i peći još 15 minuta. Držati ih na oku, jer mogu lako da zagore. Rebarca su spremna kada je meso meko, ali ne otpada s kostiju. Kost treba da bude lepljiva i skoro ugljenisana.

Slični recepti

Pogledaj sve