Pečena zečetina sa timijanom
Recept od: Mišel Ru Mlađi
Ovo je jednostavno i vrlo francusko jelo. Nasečeni komadi zečetine se peku u rernu s ruzmarinom, lukom i belim lukkom, a zatim se jedu direktno iz tave.
Sastojci
- 1 ceo zec – Mišel Ru će pokazati kako tranžirati
- 12 malih komada luka šalot
- 24 češnja belog luka
- 2 supene kašike lista timijana
- so, biber
- 4-6 supenih kašika maslinovog ulja.
- hleb za serviranje – jelo servirati iz tepsije
Priprema
- Oljuštiti beli luk i luk šalot.
- Iseći zeca. Nogice na 2 ili 3 dela, file na 3, plećka i rebra na 2 dela.
- Staviti u veliku tepsiju, začiniti i dodati 1 supenu kašiku timijana, umešati u ulje i peći u rerni na 200°C, 30 minuta.
- Zatim, dodati luk i beli luk, promešati meso i peći još 20 minuta. Ponovo promešati nakon 10 minuta.
- Na kraju dodati preostali timijan.
- Servirati.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pečena morka, sa maslinama
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom