Pečena zečetina sa timijanom

Recept od: Mišel Ru Mlađi

Ovo je jednostavno i vrlo francusko jelo. Nasečeni komadi zečetine se peku u rernu s ruzmarinom, lukom i belim lukkom, a zatim se jedu direktno iz tave.

Sastojci

  • 1 ceo zec – Mišel Ru će pokazati kako tranžirati
  • 12 malih komada luka šalot
  • 24 češnja belog luka
  • 2 supene kašike lista timijana
  • so, biber
  • 4-6 supenih kašika maslinovog ulja.
  • hleb za serviranje – jelo servirati iz tepsije

Priprema

  • Oljuštiti beli luk i luk šalot.
  • Iseći zeca. Nogice na 2 ili 3 dela, file na 3, plećka i rebra na 2 dela.
  • Staviti u veliku tepsiju, začiniti i dodati 1 supenu kašiku timijana, umešati u ulje i peći u rerni na 200°C, 30 minuta.
  • Zatim, dodati luk i beli luk, promešati meso i peći još 20 minuta. Ponovo promešati nakon 10 minuta.
  • Na kraju dodati preostali timijan.
  • Servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve