Pečene pačije grudi s mangom

Pečene pačije grudi s mangom

Opis

Zagrejati rernu na 170 stepeni, izrezbariti pačiju kožu oštrim nožem ukrštenim linijama na razmaku od 5mm.

Ugrejati suv tiganj s teškim dnom i staviti grudi okrenute kožom ka dnu da bi se istopila masnoća.

Posle četiri minuta okrenuti pačetinu i posuti čilijem u prahu, poprskati tiganj medom i dodati soja sos.

Staviti u rernu na 10 minuta, zatim izvaditi i ostaviti da odstoji.

Dok se pačetina hladi, pomešati luk, krastavac, paradajz, šećer, riblji sos i limetu.

Iseći pačetinu pod uglom i servirati sa salatom.

Sastojci

  • 2 kom pačijih grudi
  • 0.5 čašice čilija u prahu
  • 1 kašika soja sosa
  • 1 kašika meda
  • 1 zreli mango
  • 1 šaka svežeg bosiljka
  • 2 zrela paradajza
  • 0.5 glavice crvenog luka
  • 0.5 krastavca
  • 1 prstohvat šećera
  • sok od limete
  • 1 kašika ribljeg sosa

Slični recepti